Deshidratación eficiente y sostenible con infrarrojos lejanos
El futuro de la conservación alimentaria
En VoltySol, nos mueve la búsqueda constante de soluciones innovadoras que impulsen la eficiencia y la sostenibilidad. Por eso, nos hemos aliado con IRCONFORT, líderes en tecnología de infrarrojos lejanos (FIR), para ofrecerte una solución revolucionaria en la conservación de alimentos: la deshidratación por FIR. Al igual que en nuestros proyectos fotovoltaicos, aplicamos nuestra experiencia y conocimiento para conseguir los mejores resultados con la tecnología más avanzada y respetuosa con el medio ambiente.
Aplicaciones versátiles
Nuestras soluciones se adaptan a una amplia gama de productos: frutas, verduras, hierbas aromáticas, especias, carne, pescado… ¡y mucho más!
Soluciones a medida para cada necesidad
Entendemos que cada cliente es único. Por eso, dimensionamos los equipos según tus necesidades específicas, desde pequeñas producciones hasta grandes instalaciones industriales.
Tecnología de vanguardia
Trabajamos con un socio de confianza, IRCONFORT, pioneros en el desarrollo y la fabricación de sistemas de calor por infrarrojos lejanos con patentes internacionales.
El secreto de una deshidratación superior:
la Tecnología FIR
Los deshidratadores infrarrojos representan una innovadora solución para la conservación de alimentos, utilizando la radiación infrarroja para extraer el agua de los mismos y prolongar así su vida útil. Este método se distingue por su eficiencia y su capacidad para preservar las cualidades de los alimentos, ofreciendo una alternativa superior a los métodos de deshidratación tradicionales. Al igual que el sol calienta la tierra, pero sin los rayos UV dañinos, los deshidratadores FIR utilizan una forma segura y efectiva de energía para eliminar la humedad.
¿Cómo funciona?
El FIR penetra suavemente en los alimentos, calentando directamente las moléculas de agua desde el interior. Este proceso permite un secado uniforme y homogéneo, preservando al máximo las propiedades organolépticas de los alimentos: su sabor, aroma, textura y, lo más importante, sus valiosos nutrientes.
¿Qué ventajas ofrece?
- Secado homogéneo y uniforme: Olvídate de zonas secas y otras húmedas. El FIR asegura un secado perfecto en todo el producto.
- Máxima conservación de propiedades: Mantenemos intactos el sabor, aroma, textura y nutrientes de tus alimentos.
- Eficiencia energética: Reducimos significativamente el consumo energético, optimizando tus costes y contribuyendo a un futuro más sostenible.
- Efecto higienizante: El FIR ayuda a reducir la presencia de bacterias y hongos, mejorando la seguridad alimentaria de tus productos.
- Fácil instalación y limpieza: Nuestros equipos están diseñados para una fácil integración en tu proceso productivo.
El valor añadido de la deshidratación con infrarrojos
El valor añadido de la deshidratación con infrarrojos va mucho más allá de la simple eliminación de la humedad. Esta innovadora tecnología de deshidratación y secado por FIR es una patente de una empresa española, que incluso cuenta con el primer modelo comercial impulsado por energía solar, enfocado en la reducción del desperdicio alimentario. A diferencia del infrarrojo cercano (NIR) o medio (MIR), que pueden quemar los alimentos, el FIR opera en la franja óptima para la deshidratación y el secado, trabajando a bajas temperaturas. Esto es crucial, ya que preserva todas las propiedades organolépticas de los alimentos, como su sabor, aroma, color y textura, lo que a su vez permite revalorizar excedentes y productos descartados (destrío), transformándolos en productos de alto valor comercial y generando nuevas oportunidades de negocio para agricultores, cooperativas y explotaciones.
Además, al actuar sobre bacterias, hongos y mohos, el FIR contribuye a la higiene y pureza del espacio de trabajo, creando un ambiente más saludable y seguro.
Informes técnicos de productividad y capacidad de deshidratación
Nos basamos en datos concretos y análisis exhaustivos para ofrecerte las mejores soluciones de deshidratación. Realizamos estudios técnicos detallados sobre diferentes productos y procesos, analizando parámetros clave como el tiempo de deshidratación, el nivel de humedad final y el consumo energético. Estos informes, basados en nuestra tecnología DETECFIR y la colaboración con ETHICFOOD, te proporcionan información precisa para optimizar tu producción y tomar decisiones informadas. A continuación, te mostramos algunos ejemplos de nuestros análisis.
Naranja en rodajas
Tiempo de proceso par alcanzar el nivel máximo de deshidratación, 23 horas.
La tecnología de infrarrojos lejanos (FIR) se presenta como una solución excepcionalmente versátil para la deshidratación de una amplia variedad de alimentos. En VoltySol, en estrecha colaboración con IRCONFORT, líderes en el desarrollo de esta innovadora tecnología, te ofrecemos una extensa gama de deshidratadores FIR diseñados para adaptarse a las necesidades específicas de cada negocio. Comprendemos que no todas las producciones son iguales, por lo que hemos desarrollado equipos con diferentes características, capacidades y configuraciones. Ya sea que necesites un sistema para pequeñas producciones artesanales o una solución industrial de gran escala, en VoltySol te ayudamos a encontrar el equipo perfecto que se integre a la perfección con tu proceso productivo.
Explora nuestras opciones y descubre cómo la tecnología FIR puede impulsar la eficiencia y la calidad de tu producción.
Transforma tu producción con tecnología FIR
La combinación de la tecnología FIR con la energía fotovoltaica ofrece una solución sostenible, rentable y eficiente para la deshidratación de alimentos. En VoltySol, te ayudamos a implementar esta tecnología para reducir el desperdicio alimentario, mejorar la seguridad alimentaria y generar nuevas oportunidades de negocio.
